Un héritage
Au cœur du Nebbiu, en Haute-Corse, le Domaine Terra d’Oru fait vivre un héritage précieux, celui de nos anciens, de leur patience et de leur amour de la terre.
Entre oliviers et immortelles, leurs gestes se perpétuent, au rythme des saisons et des récoltes.
Charles Rugani et sa fille Carla cultivent cet héritage vivant avec la même fidélité à leurs racines. Chaque récolte est un rituel, chaque création une manière de transmettre un peu de cette Corse reçue en partage, pour qu’à leur tour, les générations à venir puissent en garder le goût et la mémoire.
huile d'olive
Tout commence dans l’oliveraie, au fil des saisons. Nous accompagnons chaque arbre jusqu’à la récolte, attentifs à ses besoins et à la maturité de ses fruits. Puis vient le temps de cueillir les olives, lorsque la patience de toute une année porte enfin ses fruits.
Récoltées à maturité puis travaillées à froid, nos olives donnent une huile d’olive vierge extra qui révèle toute la richesse de leurs arômes. D’une variété à l’autre, les nuances se dessinent : chacune apporte sa singularité et compose une expression de notre terroir.
En 2021, notre huile d’olive a été récompensée par une médaille de bronze au Concours des Huiles d’Olive de Corse.
Immortelle
Sur le domaine, nous cultivons l’immortelle, cette fleur dorée au parfum si singulier qui habille le maquis corse.
Sur certaines parcelles, elle pousse entre les rangées d’oliviers, réunissant sur une même terre deux cultures emblématiques de notre île.
Cultivée et récoltée à la main, elle donne naissance à notre huile essentielle et à notre eau florale.De la fleur à la distillation, nous apportons le même soin à chaque étape pour préserver toute la richesse de cette plante emblématique de notre île.
L’Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Notre huile d’olive porte l’AOP Oliu di Corsica, qui scelle son lien avec la terre dont elle est issue. Derrière cette appellation, une origine garantie et un cahier des charges précis préservent le savoir-faire oléicole corse.
L'Agriculture Biologique
Depuis 2009, nous cultivons nos terres en agriculture biologique, sous le contrôle d’Ecocert. Cet engagement prolonge notre attachement à la terre et notre volonté de la transmettre aux générations futures. Nos productions suivent les règles de l’agriculture biologique, avec une attention constante portée aux sols et aux pratiques de culture.
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